百合银耳莲子羹

【导读】秋冬季节,天气干燥,容易上火,很多人都在找一些降火的食物在吃,很多甜品都有降火的功效,比如百合银耳莲子羹,不但好吃,而且美容养颜,最重要的是还润肺降火,不论是大人还是孩子,都喜欢吃。

百合、银耳、莲子,都是兼具营养价值和药用价值的食材和药材,百合性味甘、微苦而平。百合含多种生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪等。可用于润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌。银耳中含有银耳多糖,这是是银耳的最主要活性成分,对老慢支、肺心病有显著疗效。

而且富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。莲子具有清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,止泻固精,益肾涩精止带。滋补元气的作用。

银耳富有天然植物性胶质,有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。用适量百合作羹,加入银耳有滋阴润肺之功,加入莲子,则有养阴清心之效。所以用银耳百合莲子羹来清心滋阴润肺,是再好不过的了。今天,我们就来看看百合银耳莲子羹的做法。

主料:银耳50g、莲子50g、百合50g、冰糖适量。

首先,我们把银耳用清水泡发后去除摘取老根,洗净并撕成小朵。把百合用清水泡发并洗净。

莲子用清水泡发后,逐个掰成两半,认真清洗干净内芯。以免个别未除去莲心的莲子发生霉变,影响口感并对人体产生危害。然后点火上锅,给锅里加入适量水,先放入莲子,大火煮开后转最小火,煮至莲子基本软烂,然后放入百合与银耳继续煮开炖至莲子软烂,百合变得比较面,银耳软烂。到了这个程度后再放入冰糖炖至粘稠即可。

做这道百合银耳莲子羹最好用瓷煲或砂锅,如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。也尽量不要使用铁锅,以免铁离子与食材的成分发生化学反应影响疗效。

在处理莲子的时候,要用清水泡发,逐个掰成两半,认真清洗干净内芯。这样子是避免个别未除去莲心的莲子发生霉变,影响口感并对人体产生危害。

银耳是滋补佳品,但不适合出血的病人,比如胃溃疡、肺病咯血的患者食用,如果硬要吃的话可能导致旧患复发。这是因为银耳中含有很多糖,且具有抗凝血的作用,会影响内源性凝血系统,延长凝血时间。

此外,由于百合性偏凉,为了健康着想,凡风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏都不宜选用。

百合银耳莲子羹是以百合、银耳和莲子为主要食材的汉族传统甜品。味道香甜可口,可清热健胃,美容养颜,营养价值丰富,深受不少食客的喜爱,那么什么时候喝百合银耳莲子羹效果比较好呢?

一般来说,经过了一天繁忙的学习和工作,睡前来一碗百合银耳莲子羹喝比较好。这是因为银耳莲子汤性凉,早上喝太凉的话胃受不了。睡前喝的话有助于放松心情,待稍消化点再睡,既对胃有好处,又避免发胖。因为在银耳中含有丰富的膳食纤维,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,所以在忙碌了一天之后,用这款靓汤消化掉白天吃的食物,有利于早上起床后排便排毒,也有利于保持纤细苗条的好身材。

查一查能不能吃
食物分类
  • 选择食物分类
  • 五谷杂粮
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水产品/海鲜
  • 调味品
  • 饮品/饮料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 补品
  • 草药
适用人群
  • 选择适用人群
  • 不限
  • 孕妇
  • 产妇
  • 哺乳期
  • 婴儿
能不能吃
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看结果
  • 索引
  • 百合银耳莲子羹
  • 百合银耳莲子羹的做法
  • 制作百合银耳莲子羹注意事项
  • 百合银耳莲子羹的适用人群
  • 什么时候喝百合银耳莲子羹好
  • 相关百科
  • 麻麻微视频